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这种金色鲢鳙鱼在江湖上的原来也是黑色的，但在生长过程中出现了基因突变，而逐渐变成了金色，这种突变的几率只有千万分之一。金鳙鱼适应温度在 5～35摄氏度左右，在这个范围都可以养，其适应性强，抗病能力强，在主养金鳙鱼时，一般混养少量普通鳙鱼，又或者与鲩鱼、罗非鱼等混养。
金鳙鱼喜欢生活在静水的中上层，动作较迟缓，不喜跳跃，主要以浮游动物作为食物，也食一些藻类。
基因突变。金鳙鱼鱼体侧扁，头极肥大。口大，端位，下颌稍向上倾斜。鳃耙细密呈页状，但不联合。口咽腔上部有螺形的鳃上器官，眼小，位置偏低，无须，下咽齿勺形，齿面平滑。鳞小，腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱。胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。体侧上半部灰黑色，腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。
金色鲢鳙是因为遗传突变而形成的。
鲢鳙是淡水生态系统中重要的物种之一，通常呈灰色或暗棕色的外观。
而金色鲢鳙是一种由突变而来的鲢鳙亚种，其皮肤呈现出金色或类似黄色的颜色，因而得名。
这种珍贵的变异鱼种既罕见又有一定的实用价值，成为了许多爱好者追逐和收藏的对象。
值得一提的是，金色鲢鳙的遗传突变主要是与黑素沉积的变化有关，这也使得它们拥有了独特的色彩和病态的表现形式。
虽然具体的成因还有待进一步的科学研究，但从遗传突变的角度来看，它们的形成也是一种多样性和进化的产物。
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